市人大创建食品安全放心城市专项督查组莅临我司员工餐厅检查工作-凯发k8国际

市人大创建食品安全放心城市专项督查组莅临我司员工餐厅检查工作

发布时间：2016-04-28

4月26日下午，市人大常委会副主任裴良杰、副市长陈竹琴率领督查组莅临我司员工餐厅，就食品卫生安全工作进行检查。总经理行政助理吴德峰陪同检查。

　　督查组听取了我司餐厅食品卫生安全工作情况的汇报，深入餐厅各区域对“明厨亮灶”工程、原料采购、索证索票、标签张贴、生熟分开储存、冷热分开加工、饭菜制作流程、餐具消毒与存放、食品添加剂使用与管理、食品留样、餐厨废弃物处理等进行了实地检查，并查阅了各项管理制度和相关文件、记录。
　　在就餐区“明厨亮灶”工程显示屏前，督查组看到通过视频展示出的餐厅后厨场景，连连称赞。他们表示，“加强餐饮服务食品安全社会监督最根本、最有效的手段，就是让食品加工的整个过程都呈现在消费者面前。大运公司餐厅安装的这个视频监控在空港、乃至全市应该算起步较早，带了好头，希望发挥好它的作用。”督查过程中，当得知大运餐厅每家供应商都是通过后勤、审计、财务三个部门联合实地考察，并经过两个月的试运行后才确定时，督查组对这一做法给予了充分肯定。
　　检查结束时，督查组表示，通过查看资料、实地查看、现场检测，感受到了大运公司对食品安全的重视和努力，特别是能够自觉地不断健全完善责任体系和保障体系，食品安全保障水平有力。希望继续保持这一良好态势，在细节上做文章、下功夫，进一步加大食品卫生安全方面的软硬件投入，细化责任，强化落实，以更加有力的保障为全体员工提供更优质的餐饮服务，使大运食品卫生安全工作再上一个新台阶。